Rodízio de pizzas yamiiiii :)

Bella la pizza! 

Acenda o forno a lenha, claro que num forno destes a pizza fica 
divinal. Caso não tenha um, use o seu forno mesmo. 

Poucos são os meus amigos ou familiares que não gostam de pizza; se for caseira tanto melhor. Por isso, quando convido os amigos e sempre que digo que o menu é pizza eles chegam sempre esfomeados, porque será? 

A receita da massa que eu uso é do livro do meu robot de cozinha em que o resultado é uma massa fina e crocante. 

Esta estava hot.. mas igualmente deliciosa!

Receita massa para uma pizza:

150gr de farinha
90gr de água tépida
2 colheres sopa de azeite
1/2 saqueta fermento de padeiro
Sal

Misture a farinha com o sal e vá batendo ou se tiver um robot de cozinha, na taça com vara metálica coloque a farinha e o sal e deixe funcionar alguns segundos na velocidade média. Vá juntando a água tépida seguido do azeite e vá batendo ou mantendo na velocidade até que a massa forme uma grande bola. Deixe levedar até que a massa duplique de volume. Estenda a massa conforme a utilização que desejar.

Molho de tomate:

1/2 kg de tomates frescos sem pele 
1 colher sopa polpa de tomate 
3 dentes de alho
Azeite
1 cebola
Folhas de manjericão
1 colher sobremesa açúcar 
Sal e pimenta qb 

Refogue bem a cebola com o tomate e todos os ingredientes, passe tudo no liquidificador. 

Ingredientes que pode pôr sobre a pizza:

Queijo mozzarella ou de búfalo ou mistura de 3 queijos
Fiambre / bacon / presunto/ pepperoni / frango /carne picada / 
cogumelos frescos (que refogam 1ºno azeite com alho e sal, uma delícia)
Azeitonas/ pimentos /tomate / cebola/ rúcula/ malagueta
camarão/mexilhões/atum
Ananás/ milho/ ovo
Orégãos etc. 

as nossas pizzas :) 

Nota: 
Pode fazer pizza doce; substitua o molho de tomate: leve ao lume chocolate e/ou leite condensado, leve ao forno e quando estiver pronta, espalhe fruta, pepitas de chocolate e/ou gelado por cima. 

Pode fazer pizza calzone (fechada): estique a massa com o rolo, escolha o formato (redondo ou quadrado) e recheie a massa, feche a calzone apertando-a toda à volta; pincele com gema de ovo e salpique com orégãos leve ao forno.

Ou ainda, vegetariana: substitua a farinha de trigo pela integral, e use ingredientes frescos como a beringela, azeitonas, cogumelos etc. 

Mesmo para os dias em que não nos apetece cozinhar ou até comer, esta é de certeza uma receita que despertará o seu apetite, dos seus amigos ou família!