Tarte de salmão

"(...) uma vida sem amigos

é uma vida vazia.
O mundo é muito maior
que a sala e a cozinha
do nosso apartamento.
A arte proporciona
um sem-número
de viagens essenciais
para o espírito.
Amar é disparado a
coisa mais importante
que existe."
Crônica: Antes de partir - Doidas e Santas

Martha Medeiros

Eu adoro as minhas amigas, as minhas crianças e nada melhor que ir para a cozinha com elas, é pura diversão! Esta tarde, fizemos a maravilhosa tarte de salmão, receita da minha amiga Bruna, que ajudou à confecção com o seu rebento. Foi uma tarde de brincadeira e muito divertida! 

Tarte de salmão

Hummmmmm! É tão boa como parece :)

Receita 

2 pac. massas folhada

2 postas de salmão

1 lata de cogumelos laminados

1 pacote de esparregado já pronto (pode fazer o seu)

1 pac. queijo mozarela ralado ou pode usar mozarela de búfala

alho e cebola picados 

sumo de 1 1/2 limão
1 gema de ovo

Preparação

Coloque o salmão a cozer numa panela com água e sal qb. 

Enquanto o salmão coze, após ferver a água cerca de 5 min.; prepare o esparregado (se tiver congelado, descongele numa frigideira ou no microondas) e envolva-o com os cogumelos. 

Retire da água o salmão, deixe esfriar e desfie. 

Junte ao salmão já desfiado, o alho e a cebola 
picados e o sumo de limão.

Estenda a massa folhada num tabuleiro.

Espalhe o paté de salmão sobre a massa, em
seguida o esparregado.

Adicione o queijo ralado ou o mozarela de bufala. 

Feche a tarte com a outra massa folhada.

Faça como nós, deixe a sua criança ajudar.
Dobre as pontas da massa para dentro para
não entornar.

Pincele com gema de ovo por toda a tarte. 

Leve ao forno pré aquecido, a 160º graus cerca de 30 min.

Et voilá! Pronta a servir.

Bom apetite!