"Alma de açúcar, mãos com poesia"

Este trecho do “Poema com Açúcar” traduz a sensibilidade da doceira poetisa Cora Coralina que compreendeu e compartilhou tão bem pela escrita, as angustias e alegrias da mulher de qualquer tempo.
Toda a conversa escrita por Cora foi muito bem apurada em seu tacho de doces sob o calor do fogo. Enquanto mexia com colher de pau os pedaços de fruta que seriam transformados em guloseimas, remexia a memória, projectava para frente e para trás, intercalando com o hoje até chegar ao ponto certo, assim como os seus doces.

Cora considerava a arte culinária a mais nobre das artes, ligada à vida e saúde. Esse breve receituário de poemas, aguça o apetite e o coração, além de servir de inspiração para reflectir sobre  a vida, assim como os doces suscitam suspiros de prazer e alegria.

E, é assim que eu me sinto. 

Para materializar a experiência renovadora e reveladora dos versos dessa mulher comum, que assumiu ter "perdido o medo", transformando o quotidiano em algo extraordinário, e a cozinha em inspiração para dizer o que sente e o que pensa em doces palavras e poesias comestíveis; deixo-vos esta simples receita feita d´alma de açúcar e mãos com poesia. :)
(Texto de Juliana Dias, Equipe malagueta adaptado por MM)


Mousse de Morango 

Imagem MM

 Ingredientes

• 500gr de morangos
• 1 lata leite condensado
• gelatina de morango (1 saqueta)
• 1 lima 

Preparação

Prepare a gelatina, seguindo as instruções da embalagem mas apenas com 250ml.

Lave e prepare os morangos.

Bata no liquidificador, os morangos, o leite condensado e a gelatina já preparada. Prove, se tiver muito doce, adicione umas gotas de lima.

Imagem MM

Leve ao frio por algumas horas, sirva decorado com morangos.  É tão fácil como parece.